• 3 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki drobnego cukru do pieczenia
• 1 cukier waniliowy
• 250 g masła roślinnego (może być masło lub margaryna)
• 3 żółtka
• 1 całe jajko
• 2 kg jabłek
• około 12 łyżeczek cukru
• 1 cukier waniliowy
- Jabłka obrać i pokroić na niewielkie kawałki i razem z cukrem oraz cukrem waniliowym lekko podsmażyć, tak aby się nie rozpadły. Dodać rodzynki i cynamon.
- Przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia bezpośrednio na stolnicę, dodać cukier, cukier waniliowy oraz masło. Całość posiekać nożem. Dodać 3 żółtka i 1 całe jajko. Zagnieść szybko ciasto i podzielić na 2 części.
- Jedną część rozwałkować i położyć na blaszce (formie). Wyłożyć jabłka. Na jabłka położyć ubite na sztywno białka z trzech jaj z dodatkiem 1/4 szklanki cukru. Na wierzch położyć drugą część rozwałkowanego ciasta.
- Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 1 godzinę w temperaturze 175 - 180 stopni. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
Dough:
• 3 cups flour
• 1 teaspoon baking powder
• 3 / 4 cup fine sugar, baking
• 1 vanilla sugar
• 250 g butter plant (which may be butter or margarine)
• 3 egg yolks
• 1 whole egg
apples
• 2 kg apples,
12 teaspoons of sugar
• 1 vanilla sugar
* Peel and cut apples into small pieces and together with sugar and vanilla sugar lightly fry, so that is not broke. Add raisins and cinnamon.
* Sieve together the flour, baking powder directly onto the pastry board, add sugar, vanilla sugar and butter. The entire chop with a knife. Add 3 egg yolks and 1 whole egg. Quickly knead the dough and divide into 2 parts.
* One of the pin out and put on a tin. Expound apples. Apple placed on the slaughter of the rigidly protein
